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浙江住院醫(yī)師中醫(yī)婦科外科章節(jié)練習(xí)(2017.01.06)

問答題
黑茶在生活中的應(yīng)用哪些？
答案：①治腸炎是黑茶的一大功效，特別是陳年黑茶對治療慢性腸炎具有較好的效果。
②黑茶具有明顯的“清熱解毒...
單項選擇題
清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出至茶品之四等，其四等指的是（）道出茶品要義。
A、 “香、韻、色、嫩”
B、“香、清、甘、活”
C、 “色、香、味、韻”
D、“極品、上品、中品、下品”
單項選擇題
“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”講的是四川的（）。
A、蒙頂甘露
B、蒙頂石花
C、蒙頂黃芽
D、蒙頂雀舌
單項選擇題
茶葉（）是衡量茶葉采摘和加工優(yōu)劣的重要參考依據(jù)。
A.新
B.勻
C.凈
D.純
名詞解釋
抖頭
答案：
經(jīng)抖篩后，抖篩面上的茶坯。
單項選擇題
云南生產(chǎn)的綠茶，習(xí)慣上稱為（）。
A.蒸綠
B.烘青
C.炒青
D.滇綠
填空題
黑磚茶原料分（）兩種。
答案：“灑面茶”和“包心茶”
問答題
寫出茶葉中的色素分類以及主要色素名稱和含量。
答案：茶葉色素分水溶性與脂溶性兩大類。水溶性色素有黃酮類、紅茶色素和花青素。茶葉中黃酮苷類含量較少，主要是黃酮醇及其苷類，它們...
填空題
我國所產(chǎn)的茶葉分（）六大類。
答案：紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白
判斷題
用泉氧化或其他消毒方法，可消除自來水的氯氣。
答案：錯誤

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