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單項(xiàng)選擇題
外賣準(zhǔn)備工作的輔料準(zhǔn)備包括（）
A.粥
B．餅
C．三絲
D．醬料及熏醬類
B．餅
C．三絲
D．醬料及熏醬類
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問答題
在潮濕的受限空間容器內(nèi)開展動(dòng)火作業(yè)時(shí)，手持照明燈具安全電壓應(yīng)小于等于36伏（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
A.正確在潮濕的受限空間內(nèi)進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)時(shí)，為了防止觸電和火災(zāi)事故，手持照明燈具的安全電壓應(yīng)小于等于36伏。這是根據(jù)安全操...
