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問(wèn)答題
熟食及面點(diǎn)需要生熟分開(kāi)擺放，所以要用綠色擋板隔開(kāi)（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
B．錯(cuò)誤熟食和面點(diǎn)應(yīng)該使用不同顏色的擋板來(lái)區(qū)分生熟食品，以防止交叉污染。通常情況下，綠色擋板并不是用來(lái)區(qū)分生熟食品的標(biāo)準(zhǔn)...
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A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
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