判斷題

各種面點原料受熱時都有一個由表及里的傳熱過程。

答案：正確

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自然對流是指低溫而比重大的流體向上運動的過程。

答案：錯誤

熱傳導是由物體內(nèi)部分子和原子的微觀運動所引起的一種熱量轉(zhuǎn)移方式。

答案：正確