問答題

【簡答題】三點(diǎn)校正法測定維生素A的原理是什么？

答案：法是在三個波長處測得吸收度，根據(jù)校正公式計(jì)算吸收度A校正值后，再計(jì)算含量，故稱三點(diǎn)校正法，其原理基于以下兩點(diǎn)：

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【簡答題】簡述三氯化銻反應(yīng)？

答案：纖維素A在飽和的無水三氯化銻的的CH₃Cl溶液中顯藍(lán)色變?yōu)樽霞t色。

【簡答題】維生素A具有什么樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？

答案：

共軛多烯側(cè)鏈的環(huán)正烯
1、有紫外吸收
2、易氧化變質(zhì)。