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問答題
【簡答題】多效蒸發(fā)設(shè)備的流程是什么？
答案：
各效蒸發(fā)濃縮設(shè)備依據(jù)于溶液與蒸汽的流動方向不同，可分為并流法、逆流法、平流法以及錯流法四種。
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問答題
【簡答題】冷凍濃縮的應(yīng)用有哪些？
答案：
由于冷凍濃縮具有濃縮溫度低、揮發(fā)性芳香物質(zhì)損失少，能耗少的優(yōu)點，因而是液體食品及生物制品濃縮的最佳方法之一，該方法還可與...
