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單項選擇題

魚翅按加工部位分，品質(zhì)最好的是（）

A.胸翅
B.背翅
C.尾翅
D.毛翅

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單項選擇題

主要成分為谷氨酸鈉的是（）

A.味精
B.蠔油
C.醬油
D.雞精

單項選擇題

八角、桂皮屬于（）

A.調(diào)味料
B.調(diào)色料
C.調(diào)質(zhì)料
D.調(diào)香料

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