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判斷題

總臺為客人辦理結(jié)賬服務時要做到唱收唱付。

答案：正確

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前廳必須要有與飯店規(guī)模和等級相適應的大堂空間，才能給客人和工作人員提供一個寬松的活動場所和工作環(huán)境。

答案：正確

服務規(guī)程是飯店服務質(zhì)量管理的依據(jù)和基礎，也是員工服務工作的基本目標。

答案：正確