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判斷題

肌肉組織俗稱瘦肉，是構(gòu)成肉的主要部分，占酮體的50%-60%是肉類料中最重要的一種組織。（）。

答案：正確

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我國(guó)傳統(tǒng)的肉用牛主要水牛、黃牛、其次是牦牛。（）。

答案：錯(cuò)誤

進(jìn)衛(wèi)生間應(yīng)將工作服、圍裙脫下。（）。

答案：正確