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名詞解釋

蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)

答案：氨基酸的排列順序，肽鍵。

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單項選擇題

蛋白質(zhì)分子的β-轉(zhuǎn)角是指蛋白質(zhì)的幾級結(jié)構(gòu)？（）

A.一級結(jié)構(gòu)
B.二級結(jié)構(gòu)
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
E.側(cè)鏈構(gòu)象

單項選擇題

蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的特征主要取決于（）

A.氨基酸的排列順序
B.次級鍵的維系力
C.溫度，pH和離子強度等環(huán)境條件
D.肽鏈內(nèi)及肽鏈間的二硫鍵
E.以上都不對

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