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審評環(huán)境溫度一般以20~27℃為宜。過高的溫度,不僅會造成審評人員的不適感,影響審評人員的正常心態(tài),也會給審評操作帶來不便,甚至造成失誤。
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綠茶加工中揉捻要遵循“輕、重、輕”的操作原則。
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