填空題

用噴霧干燥方法生產(chǎn)奶粉所形成的乳糖結(jié)晶是()的玻璃態(tài)乳糖,容易吸收水分而結(jié)團。

答案: 無定型
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先發(fā)酵后罐裝的是()型酸奶。

答案: 攪拌型
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