判斷題

蔬菜水果可放入保鮮保存，減慢營(yíng)養(yǎng)素的損失。

答案：正確

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成熟的果實(shí)含有豐富的淀粉。

答案：錯(cuò)誤

新鮮果品的含水量一般達(dá)到60—70%。

答案：錯(cuò)誤