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毛重2500克,出材率60%,其損耗率應(yīng)為40%。
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產(chǎn)品質(zhì)量要求,必須是一般的質(zhì)量要求。
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單項選擇題
用紙卷擠法裱制蛋糕時,將油紙卷成圓錐筒后,裝入原料,用()、食指和中指攥住紙卷的上口用力擠出。
A.右手拇指
B.左手拇指
C.右手虎口
D.左手虎口
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