問答題

【簡答題】酒精試驗的方法及原理？

答案： 方法：取68%、70%、72%濃度的酒精與等量乳（一般為1~2mL）混合，有沉淀發(fā)生，則為酒精實驗陽性。
原理...
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【簡答題】什么是吉爾涅爾度0T？
答案： 指中和100 mL牛乳所需0.1 mol/L氫氧化鈉的毫升數(shù)。
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【簡答題】牛乳個主要成分的大致含量？
答案： 牛乳中的無機物亦稱為礦物質(zhì)，含量為0.35%～1.21%，平均為0.8%左右，主要有磷、鈣、鎂、氯、鈉、硫、鉀等，此外還...
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