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營養(yǎng)配菜應注重菜肴質量、色、味及營養(yǎng)的搭配。
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在搭配膳食過程中首先要考慮主食的地位,要做到粗糧細做,并應用到宴會中去。
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蔬菜和水果類食品是我們膳食中的重要食品,其主要含維生素K、胡蘿卜素和維生素B2。
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