問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵工程概念

答案： 又稱微生物工程，指利用微生物的生長繁殖和代謝活動，并通過現(xiàn)代工程技術(shù)，大量生產(chǎn)人們所需產(chǎn)品過程的理論和工程技術(shù)。
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