單項(xiàng)選擇題

菜式“果汁豬扒”的主料應(yīng)選用豬的（）部位。

A.五花肉
B.鬃頭肉
C.瘦肉
D.后腿肉

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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于各種蝦的描述，正確的是（）。

A.對蝦屬高蛋白、低脂肪的食品
B.羅氏沼蝦第二對胸肢特大
C.對蝦與明蝦屬兩個優(yōu)良品種
D.基圍蝦又稱螳螂蝦

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于細(xì)菌性食物中毒癥狀特點(diǎn)的說法，不準(zhǔn)確的是（）

A.季節(jié)性強(qiáng)
B.潛伏期長，病死率高
C.發(fā)病與吃進(jìn)食物有關(guān)
D.有傳染性

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