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茶葉感官審評(píng)是利用人體的嗅覺(jué),味覺(jué),視覺(jué)和觸覺(jué)等感覺(jué)器官評(píng)定茶葉品質(zhì)高低優(yōu)次的一門(mén)技術(shù)。
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2018年5月1日起,新的茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)(GB/T14487—2017)啟用,名優(yōu)綠茶與大宗綠茶審評(píng)各項(xiàng)權(quán)重僅在外形與葉底兩項(xiàng)有差異,其余全部相同。
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“一片葉子,成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè),富裕了一方百姓”和“青山綠水就是金山銀山”這些說(shuō)法是習(xí)總書(shū)記分別在福建和浙江工作時(shí)提出的關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展理論。
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