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可溶性糖類提取時(shí)作為提取劑,防止蛋白質(zhì)干擾可采用()
A.酸性水
B.中性水
C.堿性水
D.70~75%
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索氏抽提法提取脂肪常用的熱源是()
A.電爐
B.水浴鍋
C.烘箱
D.酒精燈
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單項(xiàng)選擇題
作為測(cè)定脂肪的溶劑,適用蛋制品脂肪提取的是()
A.乙醚
B.石油醚
C.乙醚-石油醚
D.氯仿-甲醇
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