單項選擇題

（）蔬菜含水量高達(dá)%以上，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及無機(jī)鹽，鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美，并含有一般蔬菜所沒有的維生素K。

A.葉菜類
B.花菜類
C.根菜類
D.莖菜類

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