判斷題

制作水果塔如使用罐頭水果，切好后應(yīng)瀝干水份再裝飾。

答案： 正確
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判斷題

制作水果塔如使用新鮮蘋果，應(yīng)光泡糖水，但時(shí)間不宜太長。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

水果塔成型后，水果表面刷亮光糖漿，可防止霉菌入侵。
答案： 錯(cuò)誤
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