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單項選擇題

某些蛋白質遇（）變黃色。

A.硫酸
B.濃硝酸
C.鹽酸
D.稀硝酸

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單項選擇題

蛋白質和（）一樣也是兩性物質。

A.氨基酸
B.胺鹽
C.碳酸
D.鹽酸

單項選擇題

一般將相對分子質量在（）以上的氨基酸叫做蛋白質。

A.6000
B.4000
C.3000
D.5000

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