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單項選擇題
西點中常用的調(diào)味酒有紅酒、櫻桃酒、()、白蘭地、薄荷酒等
A.金酒
B.朗姆酒
C.伏特加
D.香檳酒
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單項選擇題
為了增加西點制品的風(fēng)味特點,往往加入一些調(diào)味酒,常用的是()
A.米酒
B.果酒
C.白酒
D.黃酒
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單項選擇題
風(fēng)登糖在西點中是不可缺少的輔助材料,它可用于()的表面或覆或掛在點心的表層
A.裝飾點心
B.制作面團
C.制作面糊
D.烤制蛋糕
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