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單項選擇題

下列屬于無鱗魚的是（）。

A.鯰魚
B.鱸魚
C.鯽魚
D.鰨魚

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單項選擇題

切絲時，下列哪種片的排疊方法不正確（）。

A.瓦楞疊
B.單層疊
C.卷筒疊
D.多層疊

單項選擇題

夾刀片適合加工哪些菜肴（）

A.茄夾
B.魚片
C.藕餅
D.腰花

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