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問答題
【簡答題】西餐常用酒杯有哪些？
答案：
（1）香檳酒杯
香檳酒杯有郁金香型香檳酒杯、空心角香檳酒杯和淺碟形香檳酒杯。
（2）威士忌小杯和矮杯...
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問答題
【簡答題】中餐宴會面點(diǎn)如何配備？
答案：
（1）根據(jù)席面菜肴配備面點(diǎn)
應(yīng)視情況而定，如席單菜是八個(gè)菜、十個(gè)菜或十二個(gè)菜時(shí)，可酌情配面點(diǎn)二道、三道或四道。...
應(yīng)視情況而定，如席單菜是八個(gè)菜、十個(gè)菜或十二個(gè)菜時(shí)，可酌情配面點(diǎn)二道、三道或四道。...
