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單項選擇題

不屬于中國菜給人以文化熏陶和藝術(shù)享受的因素是（）。

A.精湛的刀工
B.便宜的價格
C.美妙的菜名
D.精美的食器

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單項選擇題

關(guān)于收臺工作，描述錯誤的是（）。

A.收臺時要注意餐具分類擺放
B.注意安全衛(wèi)生
C.不要影響其他用餐客人
D.收臺時可以不使用托盤

單項選擇題

有關(guān)紅葡萄酒的服務(wù)，錯誤的是（）。

A.紅葡萄酒用酒籃服務(wù)
B.用開塞器開啟酒瓶
C.木塞拔出后放入小蝶中，請主賓過目
D.將拔出的酒塞交于主人用于評判酒的儲存情況