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單項選擇題
污染食品的有害化學(xué)物質(zhì)主要包括某些（）和無機(jī)化合物及一些金屬毒物

	A.有機(jī)

	B.有氧

	C.無氧

	D.含氮


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    反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的細(xì)菌性污染指標(biāo)有（）和大腸菌群
    
	A.農(nóng)藥中毒
    
	B.亞硝酸鹽
    
	C.霉菌總數(shù)
    
	D.菌落總數(shù)
    

  • 單項選擇題
    食品的生物性污染包括（）污染、有害動物污染、寄生蟲污染三類
    
	A.殺蟲劑
    
	B.殺菌劑
    
	C.微生物
    
	D.有機(jī)肥
    

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