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多項選擇題

可以降低產品中溶氧量，顯著提高嗜酸乳桿菌、雙岐桿菌的活菌數的物質是（）。

A.抗壞血酸
B.半胱氨酸
C.酵母浸膏
D.添加低聚果糖

你可能感興趣的試題

多項選擇題

提高益生菌發(fā)酵乳活菌數的措施主要包括（）。

A.添加低聚果糖
B.采用微膠囊包埋技術
C.采用分別發(fā)酵
D.降低溶氧量
E.保持冷鏈連續(xù)性

多項選擇題

益生菌發(fā)酵乳的生理功效體現在（）。

A.調節(jié)腸道菌群平衡
B.免疫調節(jié)作用
C.瘦身美容
D.防癌抗癌
E.降低血清膽固醇、降血壓