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人類發(fā)展史上對(duì)烹飪?cè)系睦么笾路譃槭非皶r(shí)代,新石器時(shí)代,青銅器代,鐵器烹飪階段至今這四個(gè)時(shí)代。
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高溫儲(chǔ)存方法,是指利用高溫殺滅烹飪?cè)仙系奈⑸?,破壞其酶類,以達(dá)到延長食用期限的一種方法。
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單項(xiàng)選擇題
色拉油俗稱()
A.調(diào)和油
B.潲水油
C.泔水油
D.涼拌油
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