填空題

從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購食品原料的，應當查驗、索取并留存（）。

答案：購物清單

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為去除蔬菜中可能含有的農(nóng)藥，烹調(diào)前再經(jīng)燙泡（）分鐘。

答案： 1

（）、（）水產(chǎn)品屬于禁止采購和經(jīng)營的

答案：河豚；死河蟹

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