問答題

【簡答題】什么叫鹽析、分段鹽析、透析？它們有何作用？

答案： 鹽析是根據(jù)溶解度不同分離蛋白質(zhì)，透析則根據(jù)分子大小分離。
向某些蛋白質(zhì)溶液中加入某些無機鹽溶液后，可以降低蛋白...
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問答題

【簡答題】蛋白質(zhì)一、二、三和四級結(jié)構(gòu)如何定義？
答案： 1.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：指多肽鏈中的氨基酸序列（及二硫鍵的位置）
2.蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)：指多肽主鏈有一定周期性的...
問答題

【簡答題】蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)和三級結(jié)構(gòu)形成的作用力有何不同？
答案：

二級結(jié)構(gòu)--由氫鍵維持；
三級結(jié)構(gòu)--主要由疏水作用維持
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