判斷題

沙門(mén)氏菌引起中毒的主要是沙門(mén)氏菌本身，菌體內(nèi)毒素也有一定的協(xié)同作用，近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)鼠傷寒沙門(mén)氏菌會(huì)產(chǎn)生腸毒素，并證明它是導(dǎo)致腹泄的因素。同時(shí)造成食物中毒的食品主要是動(dòng)物性食品。

答案： 正確
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