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【簡答題】什么是生理性酸性物質?什么是生理性堿性物質?
答案:
經微生物生理作用(代謝)后能形成酸性物質的營養(yǎng)物叫生理酸性物質
若菌體代謝后能產生堿性物質的營養(yǎng)物稱為生理堿性物質
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答案:
碳源:糖類(淀粉、葡萄糖、蔗糖等)、油脂(動、植物油)、有機酸(琥珀酸、檸檬酸、乳酸、乙酸等)和低碳醇(甲醇、乙醇等)。...
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答案:
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