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問答題
【簡答題】簡述國際飯店管理者的指導(dǎo)/溝通職能。
答案：
1.指導(dǎo)：對高級管理人員提供日常指導(dǎo)；采用能夠被員工理解、尊重和接受的具有文化適應(yīng)性的管理風(fēng)格領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。
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問答題
【簡答題】簡述國際飯店管理者的組織與人事職能。
答案：
1.部門化：以滿足飯店經(jīng)營需要為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合市場變化情況，對各部門進(jìn)行組織或必要的重組。
2.招聘和雇傭：識別...
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問答題
【簡答題】簡述國際飯店管理者的計(jì)劃職能。
答案：
1.目標(biāo)設(shè)定：完成飯店使命，滿足業(yè)主在管理合同中的期望。
2.收集信息：收集信息要及時(shí)、準(zhǔn)確、相關(guān)，及時(shí)報(bào)告各...
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