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單項選擇題

用鹽腌、糖漬等方法保存食品的機理是（）

A.質(zhì)壁分離
B.胞膜破裂
C.胞漿壓出
D.冷凍抑菌

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單項選擇題

下列消毒藥中，屬于重金屬鹽類的是（）

A.升汞
B.高錳酸鉀
C.漂白粉
D.龍膽紫

單項選擇題

下列微生物中，用煮沸的方法不能有效殺滅的是（）

A.炭疽桿菌的芽胞體
B.炭疽桿菌的繁殖體
C.酵母
D.大腸桿菌

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