填空題

利用通風庫貯藏大白菜的主要管理工作是（）、（）。

答案：倒菜；通風換氣

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用于長期貯藏的葡萄，采收期應盡可能的（），且采前一周停止（），以提高含糖量，增強葡萄的耐貯性。

答案：晚；灌水

利用塑料薄膜貯藏番茄，用高錳酸鉀來吸收（），用氫氧化鈣來吸收過多的（）。

答案：

C₂H₄；CO₂

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