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()最早起源于法國,我國南方稱其為忌廉湯。
A.茸湯
B.奶油湯
C.濃肉湯
D.海鮮湯
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單項選擇題
茸湯的英文名稱為()
A.pureesoup
B.clearsoup
C.creamsoup
D.broth
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下列清湯在制用過程中用到香料束的是()
A.清湯
B.皇家清湯
C.菜絲清湯
D.曙光清湯
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