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判斷題

美國出產(chǎn)的橡木與法國橡木相比，其含香蘭素較多，木質(zhì)紋理緊密，所以香味更濃。

答案：正確

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一般來說要用同品種、同酒齡的酒進(jìn)行添罐，在某些情況下可以用新酒添老酒。

答案：錯(cuò)誤

在任何情況下，添罐所用的葡萄酒必須是健康無病的。

答案：正確