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白酒中總值的測定,是先用堿中和白酒中的(),再加入一定量的堿使酯(),過量的堿再用酸進行反滴定,以()為指示劑指示滴定終點。
答案:
游離酸;皂化;酚酞
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填空題
利用()的原理,以()標準溶液直接滴定白酒樣品中的總酸,以()為指示劑指示滴定終點,以所消耗的()標準溶液的體積計算白酒中總酸的含量。
答案:
酸堿中和;氫氧化鈉;酚酞;氫氧化鈉
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填空題
乙醇(酒精)體積濃度是指20℃時酒精水溶液中所含乙醇的()與在同溫度下該溶液之()百分比。
答案:
體積;總體積
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