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啤酒品評時,將()法與描述性分析相結合,既可以從分數(shù)上看出各樣品之間的差別和差別程度,又可從質量描述中看出各樣品的優(yōu)缺點和特征。
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描述法能對一個酒樣的特性作出較好的判斷,口味的()易被發(fā)覺出來,可描繪樣品間的實質性差異。
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感官品評的描述分析方法又可分為簡單描述法和()法。
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