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填空題

閾值是指感覺(jué)器官能夠感受到的（）濃度。

答案：最低

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攝入口腔的食物使人的感覺(jué)器官，包括味覺(jué)、嗅覺(jué)、痛覺(jué)、觸覺(jué)和溫覺(jué)等所產(chǎn)生的感覺(jué)印象，即食物客觀性使人產(chǎn)生的感覺(jué)印象的總和，稱為食品的（）。

答案：風(fēng)味

對(duì)消費(fèi)者的啤酒飲后感調(diào)查問(wèn)卷中主要包括：飲用量、胃飽脹感、（）及喜愛(ài)程度進(jìn)行調(diào)查測(cè)試。

答案：上頭感

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