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判斷題

原料在驗(yàn)收后應(yīng)盡快儲(chǔ)藏。（）

答案：正確

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餐飲產(chǎn)品原料就是指產(chǎn)品所耗用的各種毛料，輔料成本之和。（）

答案：錯(cuò)誤

新上的菜要轉(zhuǎn)到主人或副主人面前。（）

答案：錯(cuò)誤