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根據(jù)性質(zhì)分類可將雜質(zhì)分為無機雜質(zhì)、有機雜質(zhì)兩類。
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雜質(zhì)是指夾雜在糧油中無食用價值或影響糧食品質(zhì)的物質(zhì)。
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未熟粒多的稻谷出糙率高,但出米率低。
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