A.HACCP計劃所要控制的危害 B.負責執(zhí)行每個監(jiān)視程序的人員的培訓內(nèi)容 C.關鍵限值 D.已確定危害將得到被控制的關鍵控制點
A.預備信息和數(shù)據(jù) B.經(jīng)驗 C.流行病學調(diào)查和其他歷史數(shù)據(jù) D.以上全是
A.最高管理者 B.HACCP小組成員和技術專家 C.HACCP組長 D.生產(chǎn)部主管