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藝術(shù)裝飾造型蛋糕具有()、既有藝術(shù)性又有食用性的特點
A.時尚性強
B.裝飾性強
C.觀賞性強
D.技巧性強
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單項選擇題
多層蛋糕表現(xiàn)方法有()、用支架支撐疊層、各層獨立而組合等
A.主題構(gòu)思
B.蛋糕疊層
C.平面布局
D.主體造型
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單項選擇題
多層蛋糕可用()覆面后,再點白飾糖、用巧克力裝飾
A.面團
B.杏仁糖團
C.清酥面團
D.甜面團
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