單項選擇題

原酒理化分析報告的結構包括以下哪幾部分（）

A.樣品信息、檢測方法、檢測結果、結論
B.樣品信息、檢測方法、檢測結果、建議
C.樣品信息、檢測方法、檢測結果、修正值
D.樣品信息、檢測方法、檢測結果、誤差分析

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單項選擇題

原酒理化分析的原則不包括以下哪項（）

A.結合原酒的感官指標
B.結合原酒的儲存時間
C.結合原酒的生產(chǎn)工藝
D.結合原酒的生產(chǎn)日期

單項選擇題

原酒理化分析的過程有誤的一項是（）

A.將含有糖分的原料（如葡萄、大米等）與酵母接種在一起進行發(fā)酵
B.將發(fā)酵得到的液體稱為原酒，其中含有除酒精外的其他成分
C.為了提取純度較高的酒精，需要進行蒸餾。在蒸餾過程中，原酒被加熱，酒精成分會先沸騰蒸發(fā)，再通過加熱器冷卻凝結為液體
D.根據(jù)不同成分的揮發(fā)性和沸點，將混合物中的酒精部分分離出來