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多項選擇題

罐頭殺菌是要殺滅存在于罐內的（）。

A.致病菌
B.產毒菌
C.腐敗菌
D.病毒

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多項選擇題

罐藏食品是指將食品原料經過預處理，裝入容器，經（）之后制成的食品。

A.殺菌
B.密封
C.冷卻
D.排氣

單項選擇題

熱罐裝時，湯汁溫度不得低于（）。

A.80℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃