首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
美拉德反應(yīng)
答案:
在高溫條件下,碳水化合物中的羰基與氨基酸的氨基之間發(fā)生的反應(yīng)。
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
糊化淀粉
答案:
利用高溫或其他手段使淀粉粒結(jié)構(gòu)破壞得到的淀粉。
點擊查看答案
手機看題
名詞解釋
抗氧化劑
答案:
能夠阻止或延遲飼料氧化,提高飼料穩(wěn)定性或延長貯存期的物質(zhì)。
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題