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判斷題

茶樹的外形可分為喬木型茶樹、灌木型茶樹、小喬木型茶樹。

答案：正確

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審評(píng)烏龍茶時(shí)，第一泡嗅香氣的高低，是否有異氣；第二泡辨別香氣類型、粗細(xì)；第三泡嗅香氣的持久程度。

答案：正確

總灰分是茶葉經(jīng)高溫灼燒后所得到的殘留物，它是出口茶葉法定檢驗(yàn)項(xiàng)目，它既是茶葉的品質(zhì)指標(biāo)，又是茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)。

答案：正確

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